<?xml version="1.0" encoding="windows-1251"?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">
<channel>
<title>Старые народные рецепты</title>
<link>http://oldre.ru/</link>
<language>ru</language>
<description>Старые народные рецепты</description>
<generator>DataLife Engine</generator><item>
<title>Пудинг из птицы</title>
<guid isPermaLink="true">http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/88-puding-iz-pticy.html</guid>
<link>http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/88-puding-iz-pticy.html</link>
<description><![CDATA[Мясо отварить в подсоленной воде. Хлеб размочить в молоке или сливках, отжать. Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить. Мясо пропустить через мясорубку вместе с булкой, добавить желтки, посолить по вкусу, перемешать, ввести белки. Получившуюся массу выложить в смазанную  маслом форму...]]></description>
<category><![CDATA[Закуски из курицы]]></category>
<dc:creator>olesya</dc:creator>
<pubDate>Sat, 11 Oct 2008 04:37:42 +0300</pubDate>
</item><item>
<title>Тарталетки с куриным мясом и помидорами</title>
<guid isPermaLink="true">http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/87-tartaletki-s-kurinym-mjasom-i-pomidorami.html</guid>
<link>http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/87-tartaletki-s-kurinym-mjasom-i-pomidorami.html</link>
<description><![CDATA[Масло порубить с мукой, посолить по вкусу, добавить желток и замесить тесто. Выдержать 10 мин в холодильнике, раскатать в тонкий пласт, положить на смазанные маслом и припыленные мукой формочки, прокатать скалкой. Получившиеся заготовки положить в формочки. Поставить их на противень, поместить в разогретую духовку...]]></description>
<category><![CDATA[Закуски из курицы]]></category>
<dc:creator>olesya</dc:creator>
<pubDate>Sat, 11 Oct 2008 04:36:37 +0300</pubDate>
</item><item>
<title>Фаршированные шейки гуся</title>
<guid isPermaLink="true">http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/86-farshirovannye-shejjki-gusja.html</guid>
<link>http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/86-farshirovannye-shejjki-gusja.html</link>
<description><![CDATA[Шейки опалить, промыть, аккуратно снять кожу. Приготовить фарш. Печень отварить в подсоленной воде, остудить, порубить. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, порубить. Лук мелко нарезать, обжарить на жире вместе с мукой. Ингредиенты соединить, посолить и поперчить по вкусу...]]></description>
<category><![CDATA[Закуски из курицы]]></category>
<dc:creator>olesya</dc:creator>
<pubDate>Sat, 11 Oct 2008 04:35:05 +0300</pubDate>
</item><item>
<title>Мусс из копченой курицы</title>
<guid isPermaLink="true">http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/85-muss-iz-kopchenojj-kuricy.html</guid>
<link>http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/85-muss-iz-kopchenojj-kuricy.html</link>
<description><![CDATA[Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Когда он набухнет, растопить на водяной бане. Лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Добавить измельченное мясо птицы, черный перец, коньяк и кетчуп, слегка посолить. Прогревать на слабом огне, пока не выпарится почти вся жидкость... <br />]]></description>
<category><![CDATA[Закуски из курицы]]></category>
<dc:creator>olesya</dc:creator>
<pubDate>Sat, 11 Oct 2008 04:34:09 +0300</pubDate>
</item><item>
<title>Сациди из птицы</title>
<guid isPermaLink="true">http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/84-sacidi-iz-pticy.html</guid>
<link>http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/84-sacidi-iz-pticy.html</link>
<description><![CDATA[Мясо отварить до полуготовности, посолить, смазать маслом, обжарить в духовке до готовности, разрезать на порционные куски. Приготовить соус. Лук мелко нарезать, обжарить в течение 10 мин, затем добавить муку, перемешать. Вливая тонкой струйкой и помешивая, добавить столько воды или бульона]]></description>
<category><![CDATA[Закуски из курицы]]></category>
<dc:creator>olesya</dc:creator>
<pubDate>Sat, 11 Oct 2008 04:33:19 +0300</pubDate>
</item><item>
<title>Курица, фаршированная по-казахски</title>
<guid isPermaLink="true">http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/83-kurica-farshirovannaja-po-kazakhski.html</guid>
<link>http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/83-kurica-farshirovannaja-po-kazakhski.html</link>
<description><![CDATA[Курицу выпотрошить, не разрезая брюшко, вымыть, разрезать кожу вдоль спины и снять ее с костей вместе с мясом. Оставшееся мясо счистить с костей, пропустить через мясорубку вместе с бараниной. Рис отварить до полуготовиости. Лук мелко нарезать и обжарить. Изюм вымыть. Яйца взбить с молоком...]]></description>
<category><![CDATA[Закуски из курицы]]></category>
<dc:creator>olesya</dc:creator>
<pubDate>Sat, 11 Oct 2008 04:32:06 +0300</pubDate>
</item><item>
<title>Курбургеры</title>
<guid isPermaLink="true">http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/82-kurburgery.html</guid>
<link>http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/82-kurburgery.html</link>
<description><![CDATA[Хлеб вымочить в молоке, отжать. Лук крупно нарезать. Зелень порубить. Куриное мясо пропустить через мясорубку с луком и хлебом, добавить зелень и яйцо, посолить по вкусу, перемешать. Из получившегося фарша сформовать биточки, расплющить их и обжарить с двух сторон в разогретом масле...]]></description>
<category><![CDATA[Закуски из курицы]]></category>
<dc:creator>olesya</dc:creator>
<pubDate>Sat, 11 Oct 2008 04:30:59 +0300</pubDate>
</item><item>
<title>Паштет из куриной печени</title>
<guid isPermaLink="true">http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/81-pashtet-iz-kurinojj-pecheni.html</guid>
<link>http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/81-pashtet-iz-kurinojj-pecheni.html</link>
<description><![CDATA[Печень промыть, слегка обсушить, нарезать небольшими кусочками. Лук мелко порубить. Печень обжарить с луком и половиной масла. Добавить сливки и томатную пасту, тщательно перемешать, слегка потушить. Получившуюся смесь измельчить с помощью миксера или протереть через сито. Готовый паштет полить оставшимся растопленным маслом...]]></description>
<category><![CDATA[Закуски из курицы]]></category>
<dc:creator>olesya</dc:creator>
<pubDate>Sat, 11 Oct 2008 04:30:14 +0300</pubDate>
</item><item>
<title>Рождественский рулет</title>
<guid isPermaLink="true">http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/80-rozhdestvenskijj-rulet.html</guid>
<link>http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/80-rozhdestvenskijj-rulet.html</link>
<description><![CDATA[Яйца с майонезом взбить до однородной массы, вылить на смазанный маслом противень и запечь в духовке, разогретой до 220° С, около 15 мин. Омлет охладить и снять с противня. Филе курицы нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу, смешать с мелко нарубленными чесноком и зеленью...]]></description>
<category><![CDATA[Закуски из курицы]]></category>
<dc:creator>olesya</dc:creator>
<pubDate>Sat, 11 Oct 2008 04:29:30 +0300</pubDate>
</item><item>
<title>Жюльен «Особый»</title>
<guid isPermaLink="true">http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/79-zhjulen-osobyjj.html</guid>
<link>http://oldre.ru/zakuski/zakuski_iz_kurichi/79-zhjulen-osobyjj.html</link>
<description><![CDATA[Куриное мясо отварить до готовности в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать. Грибы тщательно вымыть, мелко нарезать. Лук мелко порубить, обжарить в масле вместе с грибами, посолить и поперчить по вкусу. Добавить муку, куриное мясо, влить немного воды и потушить...]]></description>
<category><![CDATA[Закуски из курицы]]></category>
<dc:creator>olesya</dc:creator>
<pubDate>Sat, 11 Oct 2008 04:28:27 +0300</pubDate>
</item></channel></rss>