Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Старые рецептытонкости кулинарииПомидоры, запеченные с грибами и яйцамиГрибы вымыть, залить холодной водой и оставить на 3—4 ч. Затем отварить, откинуть на дуршлаг, обсушить и мелко нарубить. Помидоры вымыть, обсушить и разрезать пополам, чайной ложкой аккуратно вырезать их них сердцевину с семенами. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и мелко нарубить...
Яичница по-ковбойскиГорячую сковороду смазать оливковым маслом, выложить сладкий перец и лук и слегка обжарить их, постоянно помешивая. Яйца тщательно взбить, залить ими овощи, перемешать. За 2-3 мин до конца приготовления посыпать яичницу сыром и зеленью...
Сырный омлет в рулетеЯйца соединить с половиной нормы майонеза и тщательно взбить. Разогреть большую сковороду, растопить на ней немного сливочного масла, вылить яичную смесь и запечь омлет в духовке. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с толченым чесноком...
Омлет с черникойЧернику промыть, обсушить и протереть через сито. Сметану, взбить с сахаром до образования устойчивой пены. Отдельно взбить яйца. Соединить сметану, яйца и чернику, тщательно перемешать. Разогреть сковороду, растопить на ней сливочное масло...
Омлет с сыром «Комомбер»Молоко соединить с водой и вскипятить. Добавить порошком для соуса, перемешать и довести до кипения. Аккуратно отделить белки от желтков. Желтки добавить в соус и перемешать. Белки взбить и осторожно ввести в соус. Разогреть сковороду, растопить на ней сливочное масло...
Омлет-суфле в микроволновой печиМасло растопить на полной мощности в течение 30 с, добавить к нему муку, тщательно перемешать, затем влить молоко, снова перемешать, пока не получится однородная смесь без комков. Прогреть ее в течение 4-5 мин на полной мощности, перемешивая каждые 2 мин...
Омлет ЕвыКартофель очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками или дольками...
Омлет с морковью и зеленьюМорковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке и обжарить в растительном масле. Пока морковь готовится, вбить яйцо в молоко, тщательно размешать, пока не получится более-менее однородная масса, добавить муку и снова перемешать, чтобы не осталось комочков...
Омлет по-голландскиСвинину нарезать тонкими ломтиками и обжарить до готовности так, чтобы вытопилось практически все сало. Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в вытопленном сале до золотистой корочки...
Омлет с печеньюПечень нарезать кубиками и быстро обжарить в жире. Мелко нарезать лук, грибы и шпик, положить к печени, перемешать и подержать на огне еще 2-3 мин. Картофель нарезать кубиками. Чеснок растолочь. Яйца взбить с молоком...
Омлет с кортофелем по-французскиКартофель очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке. Лук мелко порубить. Взбить яйца. Все ингредиенты перемешать, посолить и сразу же выложить на сковороду с растопленным маслом. (Сковорода должна быть большой, чтобы омлет получился тонким)...
Омлет по-гуцульскиСливки соединить со сметаной, перемешать, добавить муку. Размешать так, чтобы получилась однородная масса без комков. Затем добавить яйца, посолить по вкусу, взбить. Сковороду разогреть, растопить на ней масло, влить яичную массу...
Омлет- по-крестьянскиКартофель очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками. Копченое сало нарезать маленькими кубиками и обжарить до образования шкварок. Шкварки извлечь, к вытопившемуся жиру добавить смалец, положить картофель и обжарить его до золотистой корочки...
Омлет с капустойБелокочанную капусту мелко нашинковать, посолить, отжать руками. Положить в псе сметану, яйца, размешать вилкой, а затем взбить. Разогреть сковороду, растопить на ней масло или маргарин, влить получившуюся смесь, накрыть крышкой и выдержать на слабом огне 2-3 мин...
Омлет с ананасом по-ямайскиАнанас очистить, нарезать кубиками, присыпать сахарной пудрой и залить ромом. Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить в плотную пену. Желтки растереть добела с сахарной пудрой, добавить молоко, крахмал, немного ванилина и в конце — белки...
Омлет с грибами и миндалемПриготовить эеграгоновое масло. Для этого 0,25 ч. ложки эстрагона смешать с 2 ст. ложками сливочного масла и выдержать смесь 30 мин. Растопить эстрагоновое масло в сковороде и слегка обжарить в нем мелко нарубленный лук...
|
Подробнее