Старые рецепты

тонкости кулинарии

• Главная
• Первые бюда
•   Супы
•     Супы грибные
•     Супы рыбные
•     Супы овощные
•     Супы мясные
•     Супы молочные
•     Супы в горшочках
•   Щи
•   Борщи
• Закуски
•   Закуски из яиц
•   Закуски из курицы
•   Закуски из говядины
•   Закуски из рыбы
•   Закуски из грибов
•   Закуски из свинины
•   Закуски из овощей
•   Закуски из сыра
•   Бутерброды
•   Закуски из творога
• Салаты
•   Из фруктов
•   Мясные
•   Из морепродуктов
•   Из рыбы
•   Овощные
•   Сырные
•   Грибные
• Вторые блюда
•   Блюда из мяса
•     Блюда из свинины
•     Блюда из курицы
•     Блюда из говядины
•     Блюда из рыбы
•   Блюда из овощей
•   Каши
•   Блюда из грибов
•   Пловы
•   Макароны
•   Блюда в горшочках
•   Вареники
• Сладкие блюда
•   Пастила
•   Цукаты
•   Конфеты
•   Засахаренные фрукты
•   Халва
•   Пряники
•   Кремы
• Блюда из теста
•   Кулебяки
•   Курники
•   Расстегаи
•   Пироги
•   Рулеты
•   Торты
•   Пирожные
• Обратная связь
• Карта сайта

Мясо нарезать тонкими ломтиками. Сыр растереть с хреном и луком. Получившейся массой смазать мясо, сформовать рулеты. Выложить их на блюдо, посыпать оливками. Перед подачей выдержать в холодильнике в течение 1 ч...

Мясо вымыть, обсушить, положить на два часа в морозильную камеру, а затем нарезать очень тонкими ломтиками очень острым ножом. Затем положить каждый ломтик между двумя пакетами для замораживания и отбить плоской стороной молотка, чтобы ломтики стали прозрачными...

Говядину отварить до готовности в подсоленной воде, остудить, нарезать полосками. Лук вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок порубить. Лук и чеснок добавить к мясу, полить кунжутным или оливковым маслом и соевым соусом, тщательно перемешать. Дать настояться...

Приготовить маринад, соединив раздавленный чеснок, имбирь, чили, кунжутное масло, мед, соевый соус, уксус, черный перец. Положить в него мясо и очищенные грибы. Мариновать в течение получаса. После этого мясо и грибы зажарить на горячих углях или на гриле до готовности. Каждый стейк разрезать на шесть частей...

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кружочками. Лук мелко порубить. Мясо нарезать тонкими полосками, посолить и поперчить по вкусу, полить уксусом, добавить лук, заправить смесью растительного масла и горчицы, перемешать и оставить на 1 ч. Листовой салат и петрушку вымыть и обсушить...